5 LỢI ÍCH SỨC KHỎE TỪ SAFFRON VÀ CÁC CÔNG THỨC PHA CHẾ SAFFRON

5 LỢI ÍCH SỨC KHỎE TỪ SAFFRON VÀ CÁC CÔNG THỨC PHA CHẾ SAFFRON

Đăng vào lúc 16/04/2020

Saffron là loại gia vị đến từ phần sợi nhụy của những bông hoa Nghệ Tây. Hoa Nghệ Tây được trồng nhiều ở các vùng Trung Đông và một thành phố nhỏ ở châu Âu. Tuy nhiên, sản lượng saffron nhiều nhất có thể kể đến là Iran chiếm hơn 90% tổng sản lượng saffron trên thế giới, xếp thứ hai là Ấn Độ và Hy Lạp.

Hoa Nghệ Tây thường được gieo trồng vào thời điểm khí trời mát mẻ, se lạnh như cuối hè và đầu thu. Vào khoảng tháng 10 đến tháng 11 là cây sẽ ra hoa. Cánh hoa Nghệ tây màu tím, với phần nhụy saffron màu đỏ sẫm hoặc cam. Mỗi cây thường có 3 đến 4 hoa, và mỗi hoa có khoảng 3 sợi nhụy. Phần nhụy được tách ra kỹ lưỡng bằng tay sau đó được mang đi sấy khô.

Saffron cũng được sử dụng cho mục đích ẩm thực để thêm màu sắc và hương vị cho thực phẩm, làm thuốc nhuộm vải và thành phần nước hoa. Giống như nhiều loại thảo mộc và gia vị khác, nhụy hoa Nghệ Tây có thể được chuẩn bị như một loại trà.

Ngày nay, Nghệ Tây vẫn giữ giá trị cao vì có thể sử dụng để nấu ăn và điều trị thay thế cho một số dược phẩm khác trong các tình trạng sức khỏe khác nhau. Một số nghiên cứu đã chỉ ra rằng saffron có hiệu quả cho nhiều mục đích sử dụng.

Cùng Luxury Invest tìm hiểu thêm về lợi ích sức khỏe của saffron và cách thưởng thức những món trà Nghệ Tây ngon tuyệt.

Sơ lược về nguồn gốc của nhụy hoa Nghệ Tây

Nhụy hoa Nghệ Tây phát triển đầy đủ cao khoảng 20 đến 30 cm. Mỗi cây tạo ra khoảng ba đến bốn hoa và mỗi hoa có khoảng ba nhụy.

Saffron được xem là “vàng đỏ” trong giới gia vị thượng hạng trên thế giới. Giá trị của nó đến từ việc trồng trọt hữu cơ Organic chất lượng cao, quá trình thu hoạch cũng hoàn toàn thủ công để đảm bảo những dưỡng chất trên saffron được giữ lại một cách trọn vẹn nhất. 

Saffron là một loại gia vị xuất hiện từ rất sớm trong lịch sử loài người. Người Italia tin rằng tổ tiên của họ vào khoảng 3.500 năm trước đã sớm sử dụng nhụy hoa Nghệ tây. Với công dụng tuyệt vời của nó trong việc ngăn ngừa và chữa trị một số loại bệnh như: 

  • Triệu chứng khó tiêu
  • Các vấn đề kinh nguyệt
  • Chứng rối loạn ở mắt
  • Bệnh trạng loét bao tử
  • Các vấn đề đau dạ dày
  • Khối u                
  • Rối loại tâm thần

1.Thuốc chống trầm cảm

Saffron đã được đặt biệt danh là gia vị mang ánh nắng mặt trời. Điều đó không chỉ vì màu sắc đỏ và phần màu vàng của nhụy, mà còn là những công dụng an thần, cải thiện những cảm xúc tiêu cực bạn đang mắc phải. Loại gia vị này có đặc tính cải thiện tâm trạng một cách tích cực hơn. Có nhiều nhà khoa học đã công bố và chứng nhận về nghiên cứu này.

Một nghiên cứu trên Tạp chí Ethnopharmacology Trusty Source đã tìm thấy saffron có hiệu quả tương đương với thuốc fluoxetine (Prozac) trong điều trị trầm cảm mức độ nhẹ đến trung bình.

Một đánh giá trên Tạp chí Y học Tích hợp đã kiểm tra một số nghiên cứu liên quan đến việc sử dụng nhụy hoa Nghệ Tây để điều trị trầm cảm ở người trưởng thành từ 18 tuổi trở lên. Các nhà khoa học thấy rằng nhụy hoa đã cải thiện các triệu chứng chính của những người mắc chứng rối loạn trầm cảm.

Điều này có thể làm cho loại gia vị Saffron trở thành một lựa chọn tốt cho những người dị ứng hoặc không hấp thụ được các loại thuốc trị trầm cảm trước đó.

Lợi ích dùng saffron

2.Hỗ trợ sức khỏe tim mạch

Saffron có nhiều thành phần hóa học khác nhau. Một số trong những dưỡng chất của nhụy hoa Nghệ Tây có thể giúp cải thiện tình trạng cao huyết áp và các bệnh trạng thuộc về tim mạch.

Một số đánh giá từ nghiên cứu của Trusty Source thực hiện trên chuột thí nghiệm cho thấy Nghệ Tây giúp làm giảm huyết áp. Một nghiên cứu khác sử dụng nhụy hoa trên loài thỏ cho thấy, loại gia vị này có hiệu quả trong việc giảm mức Cholesterol và chất béo trung tính.

Một nghiên cứu trên con người của Tạp chí Khoa học Y khoa Ấn Độ, cho thấy nhụy hoa Nghệ Tây làm giảm khả năng các Cholesterol xấu gây ảnh hưởng đến các mô. Các nhà nghiên cứu tin rằng các đặc tính chống oxy hóa của saffron có thể có tác dụng bảo vệ trong các tình trạng bệnh liên quan đến tim mạch như bệnh tim.

3.Điều trị hội chứng tiền kinh nguyệt (PMS)

Hội chứng tiền kinh nguyệt (PMS) có thể gây ra các triệu chứng khó chịu, từ thay đổi tâm trạng đến rối loạn về thể chất. Một số phụ nữ bị ảnh hưởng ở mức độ nặng hơn so với những người khác chỉ gặp các triệu chứng thông thường. Đối với những người thường xuyên dùng thuốc nhưng không có hiệu quả hoặc bị kháng thuốc, có thể dùng đến nhụy hoa Nghệ Tây là một lựa chọn tối ưu.

Một đánh giá trên Tạp chí Sản khoa và Phụ khoa Tâm lý, đã xem xét việc sử dụng các phương pháp điều trị bằng thảo dược cho PMS và rối loạn tiền kinh nguyệt nghiêm trọng hơn (PMDĐ). Saffron được đề cập là một phương pháp điều trị hiệu quả cho những triệu chứng này.

Một nghiên cứu khác trên Tạp chí Quốc tế Sản khoa và Phụ khoa đã xem Nghệ Tây là phương pháp điều trị các triệu chứng PMS ở phụ nữ độ tuổi từ 20 đến 45 tuổi. Các nhà nghiên cứu nhận thấy rằng dùng 15 mg saffron hai lần mỗi ngày mang đến cải thiện rõ rệt trong việc làm giả các cơn đau và rối loạn của hội chứng tiền kinh nguyệt.

Pha trà saffron

4.Tăng cường trí nhớ

Saffron chứa hai hoạt chất Crocin và Crocetin, mà các nhà nghiên cứu chp rằng có thể cải thiện hiệu quả học tập và chức năng ghi nhớ của bộ não. Một số các nghiên cứu gần đây đã chỉ ra những tiềm năng đầy hứa hẹn của saffron trong việc điều trị các bệnh ảnh hưởng đến não bộ như Alzheimer và Parkinson.

5. Ngăn ngừa ung thư

Saffron rất giàu các dưỡng chất chống oxy hóa và flavonoid. Chất chống oxy hóa giúp bảo vệ cơ thể khỏi các chất có hại. Flavonoid là hóa chất được tìm thấy trong thực vật giúp cây tự bảo vệ khỏi nấm và bệnh tật.

Một đánh giá năm 2015 trên Tạp chí Y học Cổ truyền cho thấy những dưỡng chất của saffron có hiệu quả trong việc ngăn ngừa và điều trị một số bệnh ung thư khác nhau. Nhưng các nhà nghiên cứu vẫn cần thêm thời gian cho các nghiên cứu trên cơ thể người nhiều hơn để cho ra những kết luận chuẩn xác nhất.

Bạn nên mua saffron ở đâu ?

Khi mua nhụy hoa Nghệ Tây, hãy chắc chắn rằng bạn đã mua từ một nguồn cung cấp uy tín. Bạn có thể tìm thấy saffron trong những cửa hàng thực phẩm sức khỏe hoặc những nhà phân phối xuất nhập khẩu trực tuyến có danh tiếng tốt.

Các gia vị liên quan đến saffron đều khá đắt đỏ, vì vậy đây là mục tiêu hấp dẫn những vụ gian lận và lừa đảo. Ngoài ra để cắt giảm chi phí sản xuất, có thêm lợi nhuận nhiều nhà phân phối đã trộn saffron với nhiều thành phần khác. Điều này không chỉ làm bạn mất tiền vô ích, mà còn gây ảnh hưởng đến lợi ích sức khỏe hoặc mang đến tác hại xấu cho cơ thể.

Luxury Invest với 5 năm kinh nghiệm trong việc phân phối và nhập khẩu các loại sản phẩm cao cấp, trong đó saffron là mặt hàng được tập trung đầu tư nhiều nhất. Với hai dòng sản phẩm saffron cung cấp trong thị trường gồm:

 Dòng Golpeech Saffron Negin: Nhập khẩu chính hãng nguyên hộp từ Golpeech Saffron Company. Đây là công ty nằm trong top 5 xuất khẩu saffron chất lượng nhất ở Iran. 

 Dòng Saffron Luxury Super Negin và Saffron Luxury Negin: Sản phẩm mang thương hiệu riêng của Luxury Invest, nhập khẩu Saffron chính ngạch từ Iran. Với quy trình trồng Organic đắt đỏ và khâu thu hoạch hoàn toàn thủ công, đảm bảo chọn lựa ra những sợi saffron đạt chuẩn chất lượng nhất mang đến cho người tiêu dùng Việt.

Pha trà saffron uống mỗi ngày

Cách pha trà Saffron

Trà Nghệ Tây có thể được chuẩn bị cực kỳ đơn giản, với những nguyên vật liệu có sẵn tại nhà hoặc rất dễ tìm. Bằng cách ngâm các sợi saffron trong nước ấm nhưng không quá sôi. Vì loại gia vị này có chút vị đắng, bạn có thể cho thêm vào chút mật ong hoặc đường phèn để trà thêm ngon ngọt và dễ dùng hơn. Ngoài ra, bạn có thể kết hợp saffron với các loại thảo mộc khác nhau để tạo ra những công thức chế biến độc đáo, ngon miệng và bổ dưỡng hơn cho cơ thể.

Bí quyết pha chế có thể khác nhau, nhưng điều kiện pha thường là với nước sôi vào khoảng 70 đến 80 độ, sau đó bạn cho saffron và các loại thảo mộc khác vào. Sau đó ngâm khoảng 8 đến 10 phút là bạn có thể thưởng thức một tách trà ngon rồi đấy.

Một công thức đến từ trang mạng Eat Beautiful là trộn saffron với thảo quả và sử dụng thêm sữa tươi hoặc sữa dừa. Đây là một công thức pha chế độc đáo và đáng để bạn thử để mang đến một ly saffron đậm đà hương vị.

Bạn cũng có thể thưởng thức một ly trà saffron mát lạnh. Đây là một phiên bản trà đá từ Blog thực phẩm Ciao Florentina kết hợp các thành phần như húng quế, chanh, mật ong và saffron. Một thức uống mát lạnh và bổ dưỡng, đánh tan cái nóng mùa hè và cung cấp đầy đủ dưỡng chất cho cơ thể bạn. Thật là một thức uống hấp dẫn ngày hè.

Những lợi ích từ saffron và các công thức pha chế trà saffron ngon bổ dưỡng mà Luxury Invest đã gợi ý giúp bạn, hy vọng bạn sẽ hiểu thêm về loại gia vị tuyệt vời này. Sự đa dạng trong cách dùng từ pha chế đồ uống, đến hàng loạt những công dụng thần kỳ trong các liệu trình chữa bệnh. Saffron chắc chắn xứng đáng để bạn tìm đến mua và sử dụng. Luxury Invest hân hạnh là nhà cung cấp và phân phối chính hãng chất lượng, sẽ là nơi bạn có thể nghĩ đến khi có nhu cầu sử dụng saffron cho sức khỏe và đời sống hằng ngày của mình.

 

Giấy chứng nhận

LUXURY INVEST

Với kim chỉ nam là “Chất lượng tạo nên thương hiệu. Thương hiệu tạo nên đẳng cấp. Đẳng cấp phụ thuộc vào sự lựa chọn của bạn”,LUXURY INVEST mong muốn tạo ra những giá trị sản phẩm, dịch vụ tốt nhất và sẽ luôn là người bạn đồng hành cùng Quý Khách hàng thân thương.

 

LUXURY INVEST

Ý kiến khách hàng

Hotline: 081 686 6368